Наклеивание пищевых продуктов и первичной упаковки: какие сертификаты соответствия необходимо запрашивать?
Для склеивания упаковки пищевых продуктов один технический паспорт (TDS) не является доказательством пригодности для контакта с пищевыми продуктами. Чтобы клей считался одобренным для пищевой промышленности, от его производителя необходимо получить полную «Декларацию о соответствии – DoC». Эта декларация должна ссылаться на ЕС (ЕС) № 1935/2004 и Надлежащую производственную практику (ЕС) № 2023/2006 или FDA США 21 CFR 175.105 (непрямой контакт с пищевыми продуктами); Слои упаковки, находящиеся в прямом контакте (первичный) и вторичный, должны быть четко разделены, а пределы миграции углеводородов минерального масла, такие как MOSH/MOAH, должны быть задокументированы.
Характеристики клея, используемого в пищевой промышленности и производстве напитков при закрытии картонных коробок, упаковок печенья, чайных пакетиков, посылок с замороженными продуктами или лотков для напитков, нельзя измерить только по механической адгезии. Миграция химических паров или вредных компонентов в продукты питания внутри упаковки может поставить под угрозу здоровье потребителя и подвергнуть производителей серьезным юридическим санкциям и кризисам отзыва продукции.
Наиболее распространенным заблуждением в отрасли является предположение, что в Техническом паспорте клея (TDS) с надписью «пригоден для упаковки» имеется законное разрешение на контакт с пищевыми продуктами. Как Koçak Endüstri, мы предлагаем юридически документированные гарантии поставок упаковочных клеев Jowat и решений для пищевого сектора в соответствии с официальными правилами для производителей пищевых продуктов и первичной упаковки.
Законодательные нормы и нормативная база в области упаковки пищевых продуктов
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (FCM), подпадают под очень строгие правовые нормы во всем мире:
- Рамки Европейского Союза (ЕС): В соответствии с Рамочным регламентом (ЕС) № 1935/2004 материалы не могут передавать компоненты в пищу в количествах, которые могут поставить под угрозу здоровье человека или испортить состав, вкус и запах пищи при нормальных условиях использования. Кроме того, должен производиться в соответствии с (EC) № 2023/2006 Надлежащей производственной практикой (GMP) .
- Правила FDA США: FDA 21 CFR 175.105 (клеи) определяет положительный список сырья, для которого клеи можно безопасно использовать в качестве косвенных добавок в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.
- Турецкий пищевой кодекс: Отчеты об анализе и декларации упаковочных клеев, импортируемых и производимых в соответствии с Положением о веществах и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, должны быть полными.
Почему TDS недостаточно? Обязательство по Декларации соответствия (DoC)
TDS описывает только физические параметры продукта, такие как вязкость, открытое время и температура плавления; не дает юридической гарантии. Единственным официальным документом, принимаемым при проверке упаковки пищевых продуктов, является документ Декларация соответствия (DoC) , который подписывается/скрепляется печатью производителя. В этом документе должно быть четко указано, с какими типами пищевых продуктов можно использовать клей (сухие, жирные, водные, кислые), в каком диапазоне температур и за какими барьерными слоями.
_ Отделение первичной упаковки и склеивания вторичной упаковки
| Разрешение на прямой контакт с пищевыми продуктами; Нулевой проход вредных веществ является обязательным. | |||
| Упаковка с функциональным барьером | Внешняя картонная коробка печенья в алюминиевом или полиэтиленовом пакете | Доступен барьер из пластика/металлизированной фольги | Непрямой контакт с пищевыми продуктами (FDA 175.105); низколетучие органические соединения (ЛОС). | Стандартный термоклей для закрывания корпуса; Тающая формула без запаха. |
Риск химической миграции: запах, вкус и ограничения MOSH/MOAH
Самый серьезный технический риск при упаковке пищевых продуктов – это испарение углеводородов минеральных масел (MOSH – насыщенные, MOAH – ароматические) и их попадание в пищевые продукты. Клеи, содержащие низкокачественное переработанное сырье или неконтролируемые смолы, могут вызывать неприятный привкус жирных продуктов, таких как выпечка и шоколад. По этой причине в современных пищевых линиях предпочтение отдается синтетическому полиолефину (ПО) высокой чистоты и термоплавким материалам из этиленвинилацетата высокой чистоты .
Контрольный список документов из 5 пунктов, который покупатель запросит у поставщика
- Декларация соответствия производителя (DoC): Действующий документ со ссылкой на ЕС 1935/2004 и FDA 175.105, с указанием кода продукта.
- Отчет о тестировании глобальной миграции: Результаты испытаний, проведенных с использованием пищевых имитаторов (вода, 3% уксусная кислота, 10% этанол, оливковое масло) аккредитованными лабораториями.
- Декларация о тяжелых металлах и фталатах: RoHS, REACH и обязательства по анализу на отсутствие свинца, кадмия и фталатов.
- MOSH / MOAH Уровни анализа: Оценка риска минерального масла, особенно для банок для хлебобулочных изделий и сухих пищевых продуктов.
- Отчет об оценке запаха (тест Робинсона / DIN 10955): Сенсорное подтверждение того, что клей не передает посторонние запахи и привкусы продуктам питания во время хранения.
Промышленные упаковочные решения Jowat для линий пищевой промышленности
Упаковочные клеи Jowat серии , которые мы предлагаем как Koçak Endüstri; Состоит из составов, не содержащих запаха и цвета, обладающих высокой термостабильностью, не вызывающих карбонизации в насадках и полностью соответствующих международным сертификатам пищевой безопасности. Наши варианты низкотемпературного холодного плавления для линий склеивания и закрытия коробок обеспечивают максимальную безопасность упаковки пищевых продуктов и одновременно экономят энергию.
Складские и технические консультации
Вы можете связаться с нашей технической командой Koçak Endüstri для поставки клеев, сертифицированных DoC, которые полностью соответствуют проверкам на ваших линиях по производству пищевых продуктов, а также для оценки вашей текущей структуры упаковки с точки зрения миграции.
Наклеивание пищевых продуктов и первичной упаковки: какие сертификаты соответствия необходимо запрашивать? hakkında merak edilenler
Достаточно ли сертификата TDS для клея для упаковки пищевых продуктов?
Нет. TDS указывает только физические характеристики. Для юридических проверок требуется Декларация соответствия (DoC), подписанная производителем, и миграционные тесты.
Что означает сертификация FDA 175.105?
Это стандарт, установленный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), который удостоверяет, что клей не вступает в прямой контакт с пищевыми продуктами и может безопасно использоваться при непрямом контакте за функциональным барьером.
Существует ли риск передачи MOSH/MOAH от клея на пищу?
В клеях, содержащих некачественные нефтехимические смолы, углеводороды минеральных масел могут испаряться и попадать в пищу; Поэтому для упаковки пищевых продуктов следует выбирать синтетический ПО высокой чистоты или специальный ЭВА.
Можно ли использовать термоклей в первичной упаковке?
Нет. На первичных слоях, контактирующих с пищевыми продуктами, можно использовать только специальные сертифицированные пищевые клеи; Стандартные упаковочные клеи можно использовать только во вторичной упаковке.
Технические ресурсы и проверка
Содержимое было подготовлено на турецком языке с учетом технического опыта Koçak Endüstri на основе следующих ресурсов производителя.
Давайте вместе выберем подходящий клей для вашего применения.
Вы можете получить технические рекомендации и предложения по продуктам Jowat, поделившись информацией о своем оборудовании, материалах и расходе.
Получить техническое предложение
