لصق المواد الغذائية والتعبئة الأولية: ما هي شهادات المطابقة التي ينبغي طلبها؟

_ لا يمكن قياس أداء المادة اللاصقة المستخدمة في صناعة الأغذية والمشروبات عند إغلاق الصناديق الكرتونية أو عبوات البسكويت أو أكياس الشاي أو طرود الأطعمة المجمدة أو صواني المشروبات عن طريق الالتصاق الميكانيكي وحده. إن هجرة الأبخرة الكيميائية أو المكونات الضارة إلى المواد الغذائية داخل العبوة قد يهدد صحة المستهلك ويعرض المنتجين لعقوبات قانونية خطيرة وأزمات سحب المنتج.

_ المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا في الصناعة هو افتراض أن ورقة البيانات الفنية (TDS) الخاصة بالمادة اللاصقة التي تكتب "مناسبة للتغليف" توفر موافقة قانونية على ملامسة الطعام. باعتبارنا شركة Koçak Endüstri، نقدم ضمان توريد موثق قانونيًا مع _ غراء التعبئة والتغليف Jowat و حلول قطاع الأغذية وفقًا للوائح الرسمية لمصنعي المواد الغذائية والتعبئة الأولية.

_ اللوائح القانونية والإطار التنظيمي في تغليف المواد الغذائية

_ تخضع المواد الملامسة للأغذية (FCM) للوائح قانونية صارمة للغاية على مستوى العالم:

• إطار عمل الاتحاد الأوروبي (EU): وفقًا للائحة الإطارية (EC) رقم 1935/2004 ، لا يمكن للمواد نقل المكونات إلى الطعام بكميات من شأنها أن تعرض صحة الإنسان للخطر أو تفسد تكوين الطعام وطعمه ورائحته في ظل ظروف الاستخدام العادية. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتم إنتاج _ وفقًا لـ (EC) رقم 2023/2006 ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) .
• لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: FDA 21 CFR 175.105 (المواد اللاصقة) تحدد قائمة إيجابية بالمواد الخام التي يمكن استخدام المواد اللاصقة فيها بأمان كإضافات غير مباشرة في المواد الملامسة للأغذية.
• دستور الأغذية التركي: يجب أن تكون تقارير التحليل والإعلانات الخاصة بمواد التغليف اللاصقة المستوردة والمنتجة وفقًا للائحة التنظيمية الخاصة بالمواد والمواد الملامسة للأغذية كاملة.

_ لماذا المواد الصلبة الذائبة ليست كافية؟ التزام إعلان المطابقة (DoC)

_ تصف TDS فقط المعلمات الفيزيائية للمنتج مثل اللزوجة ووقت الفتح ونقطة الانصهار؛ لا يوفر ضمانة قانونية. الوثيقة الرسمية الوحيدة المقبولة في عمليات فحص عبوات المواد الغذائية هي وثيقة _ إعلان الامتثال (DoC) ، والتي تم توقيعها/ختمها من قبل الشركة المصنعة. يجب أن توضح هذه الوثيقة بوضوح أنواع الأطعمة التي يمكن استخدام المادة اللاصقة معها (الجافة، الدهنية، المائية، الحمضية)، وفي أي نطاق لدرجة الحرارة وخلف أي طبقات عازلة.

فصل لصق التغليف الأولي والتغليف الثانوي

خطر الهجرة الكيميائية: الرائحة والطعم وحدود MOSH/MOAH

إن الخطر الفني الأكثر أهمية في تغليف المواد الغذائية هو تبخر هيدروكربونات الزيوت المعدنية (MOSH - المشبعة، MOAH - العطرية) وتسربها إلى الطعام. يمكن أن تسبب المواد اللاصقة التي تحتوي على مواد خام معاد تدويرها منخفضة الجودة أو راتنجات غير خاضعة للرقابة نكهات غريبة في الأطعمة الدهنية مثل المخبوزات والشوكولاتة. لهذا السبب، يُفضل _ البولي أوليفينات الاصطناعية عالية النقاء (PO) والذوبان الساخن EVA عالي النقاء في خطوط الأغذية الحديثة.

_ قائمة مراجعة المستندات المكونة من 5 عناصر والتي سيطلبها المشتري من المورد

1. _ إعلان المطابقة الخاص بالشركة المصنعة (DoC): المستند الحالي بالإشارة إلى EU 1935/2004 وFDA 175.105، مع الإشارة إلى رمز المنتج.
2. تقرير اختبار الهجرة العالمية: نتائج الاختبار المصنوعة من المحاكيات الغذائية (الماء، 3% حمض الأسيتيك، 10% إيثانول، زيت الزيتون) من قبل المختبرات المعتمدة.
3. إعلان المعادن الثقيلة والفثالات: الالتزام بتحليل RoHS وREACH والخالي من الرصاص/الكادميوم/الفثالات.
4. مستويات التحليل MOSH / MOAH: تقييم مخاطر الزيوت المعدنية، خاصة بالنسبة للمخبوزات وعلب الأطعمة الجافة.
5. تقرير تقييم الرائحة (اختبار روبنسون / DIN 10955): التأكيد الحسي على أن الغراء لا ينقل الروائح والأذواق الغريبة إلى الطعام أثناء التخزين.
_

_ Jowat لحلول التغليف الصناعي للخطوط الغذائية

سلسلة المواد اللاصقة للتغليف Jowat التي نقدمها باسم Koçak Endüstri؛ يتكون من تركيبات لا تحتوي على رائحة ولا لون، وتتميز بثبات حراري عالي، ولا تسبب الكربنة في الفوهات، ومتوافقة تمامًا مع الشهادات العالمية لسلامة الغذاء. تعمل خيارات _ الذوبان البارد بدرجة الحرارة المنخفضة _ الخاصة بخطوط لصق الصناديق القابلة للطي وخطوط إغلاق الصناديق على زيادة سلامة تغليف المواد الغذائية مع توفير الطاقة.

_ الأسهم والاستشارات الفنية

_ يمكنك الاتصال بفريقنا الفني _ Koçak Endüstri لتزويد المواد اللاصقة المعتمدة من DoC والمتوافقة تمامًا مع عمليات التفتيش في خطوط إنتاج الطعام لديك ولتقييم هيكل التغليف الحالي لديك من حيث الترحيل.